O Brasil alcançou um importante marco no mundo dos azeites. A Prosperato, com sede no Rio Grande do Sul, ficou em quarto lugar geral da premiação do EVOO World Ranking, considerada a “bíblia dos azeites”, em 2024. Com 97 pontos de um total de 100, a marca garantiu ao país uma colocação até então inédita. Entre os azeites do Hemisfério Sul, levou o primeiro lugar.

Conquistas Internacionais

Além do importante título, a marca gaúcha foi a única no mundo que conseguiu a segunda posição no top 5 de dois rankings diferentes do EVOO World Ranking, considerando apenas azeites condimentados, que agregam, além de gordura, um sabor específico. A marca possui quatro sabores de azeites condimentados: manjericão, pimenta jalapeño, limão siciliano e alho roxo. O rótulo Prosperato com limão siciliano ficou no top 10 dos azeites condimentados mais premiados do mundo.

Prêmios e Reconhecimento

O rótulo de pimenta jalapeño lidera entre as marcas brasileiras participantes do Flos Olei 2025, guia que lista os 500 melhores azeites de oliva do mundo, além da premiação recebida no Athena IOOC, que ocorreu na Grécia. A posição de quarto lugar no ranking se deve a um compilado de oito azeites tradicionais monovarietais e blends.

Declarações da Direção

O azeite extra virgem Exclusivo Coratina da marca gaúcha foi eleito o melhor do Brasil pelo Olivinus, considerado o maior concurso da América do Sul. O mesmo rótulo já havia sido considerado o melhor do Hemisfério Sul no concurso italiano EVO IOOC, o maior da Europa. Para o diretor e mestre de lagar do Empório Prosperato, Rafael Marchetti, o prêmio foi uma superação: “Ficar em primeiro lugar do Hemisfério Sul, concorrendo com grandes empresas da Argentina, Chile, Uruguai, Austrália, África do Sul, foi uma grande surpresa e uma grande honra”, comemora.

Características dos Azeites Prosperato

Marchetti destaca as características do azeite monovarietal, o Prosperato Exclusivo Coratina, que possui o maior conteúdo de polifenóis, com perfil sensorial mais amargo e picante, sendo um tempero muito saudável. Já o azeite “Origens”, o mais tradicional e querido pelos clientes, apresenta um perfil sensorial mais complexo, sendo um blend de Koroneiki e Picual.

História e Evolução da Prosperato

Apesar de a empresa já ter domínio há mais de 30 anos na multiplicação de plantas, foi em 2011 que a história da marca com a olivicultura começou. Em 2013, foi feita a primeira extração de azeite, consolidando a Prosperato como pioneira no Brasil.