Poucos pratos conseguem unir o país de forma tão unânime quanto a pizza. Seja em encontros de família, em noites preguiçosas ou em celebração de festas de aniversário, ela está sempre presente. No dia 10 de julho, data oficializada como o Dia da Pizza, o Brasil inteiro encontra mais um motivo para celebrar esse ícone culinário que atravessou os oceanos e se reinventou por aqui.

Um pouco sobre a história da pizza

A data surgiu em São Paulo, em 1985, quando a Secretaria de Turismo do Estado promoveu um concurso das melhores pizzas da cidade e decidiu consagrar o dia da final como homenagem perpétua à iguaria. Desde então, a comemoração saiu do forno paulistano para virar um fenômeno nacional. Atualmente, existem mais de 70 mil pizzarias espalhadas pelo país, com a capital paulista liderando o número de estabelecimentos.

Mas por que a pizza conquistou tanto os brasileiros? O segredo pode estar em sua versatilidade. A massa pode ser fininha, grossa, crocante ou macia. A cobertura varia desde o clássico queijo com tomate até opções inusitadas como strogonoff de frango, passando também por versões doces, como pizza de chocolate com morango.

Receita prática para o Dia da Pizza

Para celebrar o Dia da Pizza, que tal colocar a mão na massa com uma receita simples, mas com um toque diferente? Em vez da tradicional pizza redonda, vamos preparar uma pizza na frigideira com massa de iogurte natural. Esta receita é rápida, saborosa e perfeita para comemorar sem gastar muito ou precisar sair de casa.

Ingredientes (rende 2 discos):

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de fermento químico;
• 1 pitada de sal;
• 1/2 copo de iogurte natural (sem açúcar);
• 1 colher de sopa de azeite.

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea;
2. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo, formando discos finos;
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, coloque um disco e doure por 2 minutos de cada lado;
4. Desligue o fogo, adicione molho de tomate, queijo e os ingredientes que preferir;
5. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo até o queijo derreter.

Praticidade e sabor para celebrar

A pizza na frigideira dispensa forno, fermentação e habilidades especiais na cozinha. É uma solução ideal para momentos de fome inesperada ou comemorações improvisadas. Mais do que uma data no calendário, o Dia da Pizza é um lembrete do quanto pequenos prazeres podem se tornar grandes tradições. Seja no sabor da primeira mordida ou na lembrança de uma noite divertida, a pizza sempre consegue ocupar o centro da mesa e do coração dos brasileiros.