A tradicional coxinha de frango, muito apreciada nas lanchonetes brasileiras, ganhou uma versão mais saudável com o uso da airfryer. Sem necessidade de óleo, essa receita mantém o sabor e oferece uma alternativa para quem quer comer bem sem abrir mão da saúde.

Benefícios da Coxinha na Airfryer

Essa adaptação tem conquistado muitas pessoas que buscam equilibrar prazer e nutrição. A coxinha na airfryer saudável tem se destacado em redes sociais e aplicativos de culinária, com diversas variações que aumentam seu valor nutricional, como a substituição da farinha branca por farinhas integrais ou com baixo índice glicêmico, como aveia ou farinha de amêndoas. Além disso, o uso de recheios com temperos naturais e pouco sal torna a receita ainda mais equilibrada.

Receita de Coxinha na Airfryer Saudável

Ingredientes para a massa: 1 xícara de batata-doce cozida e amassada; 1 xícara de frango cozido e desfiado; 3 colheres de sopa de farinha de aveia ou outra farinha integral; sal e temperos a gosto (pimenta-do-reino, noz-moscada, cúrcuma).

Ingredientes para o recheio: 1 xícara de frango cozido e desfiado; 1 dente de alho picado; ½ cebola picada; 1 colher de sopa de azeite de oliva; cheiro-verde a gosto; sal e temperos naturais.

Para empanar: 1 ovo batido; 1 xícara de farinha de linhaça ou farinha panko integral.

Modo de preparo:

• Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o frango, tempere e finalize com cheiro-verde. Reserve.
• Misture a batata-doce amassada, o frango desfiado e a farinha até formar uma massa homogênea.
• Molde pequenas porções da massa, recheie com o preparo de frango e feche em formato de coxinha.
• Passe as coxinhas no ovo batido e na farinha escolhida para empanar.
• Preaqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos, coloque as coxinhas na cesta e asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.

Dicas para uma Coxinha Ainda Mais Saudável

Use temperos naturais como alho, cebola, páprica, cominho e ervas para realçar o sabor sem usar caldos industrializados. Experimente variar o purê da massa utilizando mandioquinha ou abóbora cabotiá. Para uma versão low carb, substitua a farinha da massa por farinha de amêndoas e o empanado por queijo parmesão ralado. As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 30 dias, sendo reaquecidas na airfryer.

Conclusão

Receitas como a coxinha na airfryer saudável mostram que é possível adaptar pratos tradicionais do paladar brasileiro para uma alimentação mais consciente, sem perder sabor nem praticidade, promovendo uma rotina alimentar equilibrada.