No 65º episódio do videocast "PodChefes", a apresentadora Lívia Guimarães trouxe uma abordagem diferente para o universo corporativo: o impacto direto da alimentação nos resultados dos negócios e na qualidade de vida. Para debater o tema, o programa recebeu a nutricionista Juliana Costa, profissional com mais de 20 anos de experiência, que explicou como a saúde e o corpo são a base para o sucesso de qualquer empresa.
Durante o bate-papo, as profissionais traçaram um forte paralelo entre seguir uma dieta e gerenciar finanças. Juliana alerta que, assim como no orçamento de uma empresa, se não houver um controle diário daquilo que se consome, a "conta não fecha" no final do mês, gerando ganho de peso e problemas metabólicos. Contudo, o sucesso no emagrecimento vai muito além de usar aplicativos para contar calorias: exige atenção aos sinais do corpo, como monitorar o sono, a hidratação e o funcionamento do intestino. A ordem em que os alimentos são ingeridos faz toda a diferença. A recomendação da especialista é começar as refeições sempre pelas fibras (saladas e legumes) para proteger o estômago e desacelerar a absorção de nutrientes, seguir para uma boa porção de proteínas e deixar os carboidratos por último.
A falta de energia, tão letal para empresários e suas equipes, muitas vezes decorre de um corpo cronicamente inflamado por uma dieta baseada em produtos ultraprocessados e excesso de açúcar. Uma pessoa inflamada perde o foco, acorda cansada e não tem disposição para gerenciar sua empresa de forma produtiva. Outro erro clássico no mundo dos negócios é o abuso da cafeína: o excesso de café pode dar um pico inicial de energia, mas que rapidamente se apaga, desencadeando insônia, palpitação e agravando a ansiedade; a orientação é limitar o consumo a cerca de duas a três xícaras diárias até as 15 horas. Além disso, muitos confundem sede com fome; a hidratação correta deve seguir a regra de 35 ml de água por quilo de peso corporal.
A saúde mental também está intimamente ligada ao que se coloca no prato. A nutricionista alertou que muitos quadros de desânimo extremo, tristeza profunda e falta de vontade de trabalhar podem ser causados por uma simples deficiência de Vitamina B12 (encontrada facilmente na carne vermelha e folhas escuras), situação que costuma ser erroneamente diagnosticada como depressão e tratada com remédios tarja preta.
Para envelhecer com dignidade e colher os frutos do próprio trabalho, as renúncias são inegociáveis. Juliana foi incisiva ao afirmar que ter "paladar infantil" não é desculpa aceitável para um adulto, e que a musculação é a ferramenta mais importante para manter a mobilidade na terceira idade, permitindo ações básicas como abaixar para amarrar um tênis. O maior exemplo dos benefícios de seguir o "básico que funciona" foi dado pela mãe da apresentadora Lívia, que, após perder 9 quilos e cuidar da saúde, esbanja vitalidade aos 65 anos de idade, chegando a caminhar 30 quilômetros por dia em peregrinações sem sentir nenhuma dor. A mensagem final é clara: gaste seu dinheiro no sacolão para evitar gastar na farmácia, e assuma hoje a responsabilidade pela sua própria saúde.
