Conceição do Mato Dentro, situada a 160 quilômetros de Belo Horizonte, vive momentos de grande movimentação com a chegada do Festival Fartura, evento que sucede o tradicional Jubileu do Senhor Bom Jesus de Matosinhos, reunião religiosa que atrai fiéis de várias regiões de Minas Gerais. O festival, que celebra a gastronomia local, é uma oportunidade valiosa para os profissionais da área ampliarem seus negócios e divulgarem seus produtos.

Histórico e crescimento do Festival Fartura

O Festival Fartura foi incorporado ao calendário cultural da cidade há sete anos. Inicialmente, em 2018, ocorreu em uma edição menor dentro do Mercado Municipal. Em 2020, o evento expandiu-se para o Largo do Rosário, seu atual local, com exceção de 2021, quando não foi realizado devido à pandemia.

Importância para a gastronomia e economia locais

Guilherme Sânzio, diretor de produção do Festival, que tem raízes familiares na cidade, destaca a relevância do evento para a valorização da gastronomia local e o fortalecimento da cadeia produtiva. "Acho que consegui colocar, literalmente, na praça aquela missão que me dei há 10 anos. E eu vejo o desenvolvimento da cadeia produtiva da gastronomia. Conceição tem um potencial muito forte, a gente sempre comeu muito bem aqui. Agora esses atores gastronômicos, que sempre foram muito estabelecidos, estão ganhando uma visibilidade grande", afirmou.

O festival atrai um público diversificado, incluindo moradores locais, trabalhadores da mineração que costumavam deixar a cidade nos fins de semana e turistas. Durante os três dias do evento, cerca de 10 mil pessoas visitam o Largo do Rosário, com estimativa de 40% de visitantes de outras regiões.

Valorização da cultura e tradição gastronômica

Além de incentivar a economia, o festival promove a preservação de tradições culinárias, como o pastel de angu, cujo modo de preparo foi declarado patrimônio imaterial de Conceição do Mato Dentro em 2019. Vânia de Queiroz, da Di Angu, destaca o impacto positivo do Festival para sua atividade e para a cidade: "Nós não sabemos mais viver sem o Fartura. A gente fica esperando o dia em que ele vai começar. O Fartura só trouxe fartura. Trouxe mais público e hoje somos mais vistos, estamos mais em evidência. As pessoas nos conhecem e têm interesse de vir aqui, em outras datas, inclusive."

Vânia desenvolveu uma massa fina e crocante para os pastéis, com variados recheios salgados e doces que encantam os visitantes do festival.

Perspectivas e desenvolvimento dos empreendedores locais

Entre os participantes, Cristiano Seabra, da Sr. Pork, evidencia o crescimento do negócio desde a primeira edição do Festival. Ele planeja deixar a construção civil para se dedicar integralmente à gastronomia, com foco na produção de linguiças e defumados feitos com carnes próprias.

João Paulo Guerra de Queiroz, da Pizzaria Monte Castelo, ressalta o alcance do evento: "Com esse evento, a gente descobriu que tem público para tudo, e o público é muito maior do que a gente imaginava. Isso é muito interessante, porque liga o alerta de que dá para criar mais sabores e aumentar o cardápio".

Turismo e atrações locais

O Festival também serve para promover Conceição do Mato Dentro como destino turístico, destacando suas belezas naturais, como cachoeiras, e a experiência gastronômica completa que a cidade oferece. Conforme Guilherme Sânzio, o objetivo é que os visitantes retornem fora do período do evento para aproveitar tudo que a região proporciona.

Além do Festival Fartura em Conceição do Mato Dentro, Minas Gerais terá outros eventos gastronômicos nas próximas semanas, como o Festival Fartura Dona Lucinha no Serro e o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes.