Carne, fogo, sal, música e diversão. Esses são os elementos que mais uma vez trouxeram mais de duas mil pessoas para Tiradentes, no Campo das Vertentes, no último sábado (3/05). Na sua quarta edição, o festival Caminhos de Fogo reuniu 26 chefs de diversas partes do Brasil, que passaram oito horas preparando uma variedade de carnes, frutos do mar, vegetais e até sobremesas.

Inspiração e Diversidade Gastronômica

Guilherme Macedo, idealizador do evento, expressou sua paixão pela gastronomia na brasa, afirmando: "Acompanhei o desenvolvimento da gastronomia na brasa em São Paulo e fiquei encantado com essa diversidade. Então, veio a ideia de trazer isso para o público aqui da região de Tiradentes e para os turistas." A proposta é descentralizar a riqueza gastronômica frequentemente encontrada em grandes metrópoles e levá-la a uma cidade turística.

Chefs e Criações Culinárias

No festival, o trabalho dos chefs se tornou um espetáculo à parte. O gaúcho Marcos Livi impressionou os visitantes com uma churrasqueira inovadora, a Scheeroscopio, que assava o costelão de boi em movimentos circulares. "Peço desculpa a vocês que estão na fila se ela solta do osso", brincou o chef. Entre outras atrações, Edvaldo Caribé, do Pará, apresentou o pirarucu, um peixe emblemático da Amazônia, assado em uma estrutura tradicional indígena conhecida como moquém.

Sabores do Brasil

Cristóvão Laruça, representando Belo Horizonte, trouxe a fraldinha do Uruguai preparada em fogo de chão, enquanto Priscila Deus, de São Paulo, impressionou com um t-bone de cordeiro na brasa, acompanhado de especiarias amazônicas. "Quero mostrar o quanto o nosso país é rico", declarou Priscila, destacando a importância de trazer sabores locais para o grande público.

Interatividade e Sobremesas

O evento também se destacou pela interatividade, onde o confeiteiro Lucas Corazza ofereceu um s'mores, um doce de acampamento norte-americano que os participantes montavam em pequenas fogueiras. A sobremesa, junto com outras delícias, como a pizza de pão de alho criada por Silas Gomes, encantou adultos e crianças.

Conclusão

O Caminhos de Fogo reafirma Tiradentes como um importante destino gastronômico, atraindo amantes da culinária e celebrando a diversidade de sabores que o Brasil tem a oferecer.